がんごろ食堂

”がんごろ”って一体なんだろう？ほとんどの方はそう思うと思います。

北越後のごく一部の部落で使われる方言で、その意味はというと山の多い越後にやっと春が来て、山の斜面の雪解けが始まり、白い斜面にポツリポツリと雪の切れ目が出来る。
あたかも山が目を開いたような形にできる。
その割れ目を“がんごろ”と呼ぶ。（地域によってはままとも言います）

がんごろは日差しを浴びて草木が育ち、春を待っていたウサギや鹿たちの餌場となります。
がんごろ食堂のメインはお昼の定食 煮物4点、丼ご飯と味噌汁、それにさば塩焼き（日替り）が付いて450円…つい半年ほど前までは400円でした。

15程ある席はいつも満員、表に行列も出来るほどです。やっぱり安くてうまいのが評判です。お昼時間のオヤジの調場での動きは、まさに神業の職人芸です。

一度オヤジに聞いた事があります。
“よくこの値段でやっていけるな？”って
するとオヤジは“やっぱり仕込みがすべてです、全神経を使ってます”とそれと儲かる儲からないより“食べにきてくれた人が、喜んでくれるのが一番うれしいですよ”って

ローソンとセブンイレブンに挟まれ、コンビニ弁当と戦っているオヤジ、むちゃくちゃカッコいいです。
新潟出身のオヤジ（飯田政繁)は東京にも“がんごろ”を作った。
今晩もがんごろで晩酌でもしますか？

場所は大田区新蒲田3-1（道塚幼稚園の隣）です。